【新春走下层】乌镇的年味儿

很多人在叹息,过年越来越没劲,找不到小时间的滋味,年味越来越淡,固然春运潮一年比一年猛,各地对联一年年在贴,灯笼一年年在挂,但是年味越来越淡倒是许多国人的配合感觉。本年过年,父亲发起去乌镇,便是想到这个江南镇子上寻一点传统的滋味。

年头二,我们一家三口和家里亲戚们一同自驾前去乌镇。在乌镇,我们又找到了过年的滋味。大年头三是本年春节难过的晴天气,走进乌镇景区就感觉到了浓浓的年味,到处可见中国结、灯笼等新春元素。父亲浙江的同砚王叔叔报告我,在乌镇新年里要喝“三道茶”,辨别是锅巴茶、熏豆茶、菊花茶。

据先容,这三道茶的喝法也各有讲求,“新主人新年第一次来家里做客,主人会泡上一道锅巴茶,面上还放少许红糖,预示着接上去的一年都甜甜蜜美。”王叔叔说。熏豆茶里除了有熏豆外,另有橘皮、木樨、胡萝卜等辅料,这道茶可以放在餐前喝。菊花茶便是在饱腹之后,解解清淡。

一年一度的水灯会是乌镇必逛的项目。本年是猪年,在“龙形田”地区,种种以福猪为造型的灯彩,遍及在“龙形田”上,金猪闹春的情形显得尤其壮观。我的小侄女面临这些宛在目前的福猪,显得既害怕又猎奇,不绝地从一处灯彩跑向另一处灯彩,却又只敢在远处不敢靠近。在乌镇大剧院的水面上,一幅“富春山居图”的大型水灯,与四周的景致融在了一同,吸引着往来的游客照相纪念。

大年头一至初七,乌镇西栅传统民风的“乌镇长街宴”沿街设宴,以本地红烧羊肉为特征,游客可退席,体验原汁原味的乌镇年味。古时,江南小镇以“百户为坊,万户为市”。“坊”是乌镇的住民区单元,同时也构成了乌镇人特别的社会集团,通常里走邻居,串邻里互增情感,而逢新春佳节,有钱的大户人家,总是在坊间广开宴席,广邀邻里挚友、往来过客,同享年福,邻居邻里们也沿街摆上桌椅,木桌相连,便构成了活色生香的长街宴,本地人又称“坊宴”。

乌镇鄙谚说:“一冬羊肉,赛过几斤人参”,可见红烧羊肉是乌镇本地夏季养生一道不行或缺的主菜,共同其他冬令时菜以及种类单一的各种吃食,便构成了长邻居宴的特征菜品。

除了美食,为了助兴,本地的舞龙队也会参加坊宴助兴演出,景观隆重,云云繁华的“长邻居宴”徐徐地便成了乌镇本地新春一场特征的民风盛宴。

与乌镇厚重的年俗相比,在淮安过年没有那么多“繁文缛节”。轮到谁家宴客就聚到谁家吃一顿,但是简朴自有简朴的快乐。无论是在那边过年,只需能和家人、亲人在一同便是最大的幸福。

融媒体记者 左文东

融媒体编辑 李昱


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